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メニューコンセプト

機械を使わず手で練って生地を作る自家製パン、粉から作る手打ちパスタ、素材から作るドルチェなど、シェフの手仕事で作る料理やドルチェにこだわっております。

使う食材は

・お店のある同じ小田原市の契約農家SOMA Farmさん、小田原のお隣南足柄市のthe experienceさん、小田原市と南足柄市に畑を持つ根守農園さんから毎週届けていただく無農薬、有機栽培で作られた季節の野菜、果物、ハーブ、お花

・小田原で水揚げされた魚、イカなどの魚介類

・箱根山西麓で育てられた箱根山麓豚

などできる限り地元小田原やお店に近い産地のものを中心に季節の食材を使っています。

ただその中で蛍烏賊や桜海老、秋刀魚など日本人としてその季節を感じられるけど産地の限られる素材などは積極的に取り入れ、イタリア料理を作るうえで欠かせないチーズやオリーブオイルなどの素材はイタリア産などヨーロッパのものも使います。

農家さんに届けていただく野菜と小田原で朝水揚げの魚がそうですが、生鮮品（野菜や魚介など）は産地が近いもの、すなわちとれてからの時間の短いもののほうが鮮度がよく、チーズやオリーブオイルなどの基本となる素材はイタリア料理を表現するために現地イタリア産が欠かせないと考えています。

化学的なものは使わず、良質な季節の食材を使って、素材を楽しんでいただける仕立てのイタリア料理がコンセプトです。

その季節らしい食材、仕立てのイタリア料理を、イタリアワインと一緒にお楽しみいただけます。

＊お子様専用メニューはございませんが、カルボナーラやボロネーゼなど小さなお子様にも召し上がっていただけるメニューがございます。また事前にご相談いただきましたら、お子様用に単品でパスタやポルペッティ（イタリア版のミートボールのようなハンバーグ）などをご用意することも可能です。

（ランチ、ディナーどちらのご利用でも）

ご不明点やご相談等ございましたら、お電話にてお気軽にお問い合わせください。

お誕生日や記念日のお祝いなどをご希望の場合、デザートのお皿にチョコレートでメッセージを書かせていただきます。ご予約の際にお申し付け下さい。一皿ご注文のデザートに＋300円(税込)で承ります。

LUNCH

ランチタイムはランチ専用のメニューでディナーよりもカジュアルに、コーススタイルでお楽しみいただけます。

Aコース4皿2600円

スープ、前菜盛り合わせ、パスタ2皿、カフェ

Bコース4皿3200円

スープ、前菜盛り合わせ、パスタ、肉料理、カフェ

Cコース6皿4400円

スープ、前菜盛り合わせ、パスタ2皿、肉料理、ドルチェ、カフェ

各コース自家製パンがつきます。

DINNER

ディナーは軽めのお食事やお仕事終わりの一杯、お子様とご一緒にご家族でのお食事など幅広い使い方でご利用頂きやすいアラカルトと、お誕生日や記念日などのお祝いや会食などでご利用いただきやすい季節の食材をふんだんに使ったおまかせコースと二つのコンセプトでメニューをご用意しております。

（コースのみ、アラカルトのみでご提供のメニューもございます。コースのご利用は当日16時半までの予約制としております。）

＊1ドリンクのご注文をお願いしております。

7名様以上（～14名様まで）の場合はおまかせコースでのご案内とさせていただきます。

ディナーコース（1名様～最大14名様まで）

・おまかせ7,700円コース（料理8皿、カフェ、自家製パン）

・おまかせ6,000円コース（料理6皿、カフェ、自家製パン）

コースは当日16時半までの事前予約制となります。

お苦手な食材やアレルギーにも可能な限り対応させていただきますので、ご予約時にお申し付けください。

（メニューの対応にはご追加料金をいただく場合がございます。）

＊新たに10/17～

5皿ショートコースA　4,100円　～スープ，前菜盛り合わせ、温前菜、パスタ2皿

5皿ショートコースB　4,500円　～スープ，前菜盛り合わせ、温前菜、パスタ1皿、肉料理

を始めます。（ドルチェは＋600円、カフェは+450円）

こちらのコースは初めてのご来店で当店のコースを試してみたい方、お時間があまりない方、ボリューム少な目をご希望のお客様におすすめのディナーショートコースです。

通常のおまかせコースよりもボリュームはやや少な目になります。

当日アラカルトメニューからのご追加注文も可能です。

1名～6名様までご利用いただけるコースとなります。

7名様以上の際はおまかせコース6,000円～とさせていただきます。

Drink

全てイタリアで揃えたワイン、イタリアのクラフトビール、日本のビール、イタリア産食後種、イタリアのクラフトジン、日本とイタリアのものを中心に揃えたノンアルコールとソフトドリンクをご用意しております。

グラスワイン900～2,000円（その日のメニューにより）

ボトルワイン4,000円～（在庫により変わります。ご予算やお好みなどお気軽にご相談ください。）

9/26ドリンクメニュー更新

10/6アラカルトメニュー更新（季節と定番を合わせた20種ほどのメニューをご用意しております。）

10/26ランチメニュー更新

シェフ自己紹介

植村　洋平　Uemura Youhei

1991年生まれ

小田原市出身

橘中学校ー平塚江南高校ー青山学院大学理工学部物理数理学科卒業

大学時代の飲食店でのアルバイトをきっかけに料理の世界へ。

エコール辻　東京卒業後、横浜のイタリアンレストラン「オ・プレチェネッラ」で料理人としてスタートし、その他イタリアン数店で修業後、地元小田原にトラットリア　アクイローネを開業。

店前のオリーブの木は修業先のオ・プレチェネッラのオーナーから開店祝いとしていただき、お店とともに育てています。

ここ小田原での食材の旬と料理の季節感、その土地の食材で作るイタリア料理の根底にある考え方を大切にしています。

手打ちパスタ